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市農業農村局舉辦肉品品質檢驗員培訓班
信息來源:市農業農村局 發布日期:2020-06-09 08:48 瀏覽次數: 字號:[ ]

       為嚴格落實屠宰企業安全生產主體責任,提高肉品品質檢驗人員從業素質,保障我市家禽肉品質量安全,6月6日,市農業農村局在江蘇農牧科技職業學院舉辦了肉品品質檢驗員培訓班。全市共有6家家禽屠宰企業的16名肉品品質檢驗員參加了培訓。

       此次培訓班,邀請了江蘇農牧科技職業學院六位專家、教授進行集中授課,重點學習了家禽屠宰檢疫基礎知識、禽肉理化檢驗、家禽宰前檢疫及處理、家禽屠宰檢疫對象、家禽宰后檢疫及處理、禽肉微生物學檢查及衛生要求等六個方面的知識。授課結束后,為檢驗學習效果,組織培訓班學員進行了結業考試。

       通過培訓,有力提升了肉品品質檢驗人員技術水平,增強了檢驗操作能力,為推進家禽集中屠宰打下了堅實的基礎。


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